domingo, 26 de septiembre de 2010

Macarrones con salteado de hongos

Dificultad fácil
Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gr. de macarrones
  • 450 gr. de hongos cultivados variados (yo he usado una bolsa de salteado de hongos congelados de MERCADONA)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 500 c.c. de leche
  • un trozo de queso curado
  • pimienta sal, aceite, nuez moscada
Elaboración:
Primeramente cocemos los macarrones en abundante agua con sal, según el tiempo que indique el fabricante, escurrimos y reservamos.
En un cazo ponemos la leche a calentar sin que llegue a hervir.

sábado, 11 de septiembre de 2010

Medallones de solomillo de cerdo con salsa de queso (Azul)


Dificultad fácil
Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 200 c.c. de nata liquida
  • 150 gr. de queso para untar (de queso azul en mi caso).
  • Media pastilla para hacer caldo
  • sal, pimienta aceite
Preparación:
Salpimentar el solomillo y pasar por una cazuela con unas gotas de aceite bien caliente para que se dore toda la parte exterior. Una vez dorado lo horneamos a 200º C durante 10-15 min, según el punto que queramos darle (más o menos hecho).
Mientras se hace el solomillo preparamos la salsa, para ello ponemos la sartén en  la que hemos dorado el solomillo a fuego bajo, vertemos la nata liquida, disolvemos media pastilla de caldo y el queso de untar, esperamos unos minutos a que se integre todo el conjunto y reservamos.