Pastel de macarrones

Dificultad media

Ingredientes para 4 personas:

• 250 gr. de macarrones
• 500 gr. de carne picada
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 4-5 tomates maduros
• 4 huevos
• 1 yogurt natural
• 1 vaso de nata
• aceite, sal, pimienta
• 
  
• queso rallado
• mantequilla, pan rallado

Preparación:

Ponemos los macarrones en una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. Cuando estén cocidos, escurre, refresca y resérvalos en un recipiente.

Pica el pimiento y la cebolla y ponlos a pochar en una sarten con aceite, sazona. Agrega lo tomates picados y la carne, remueve y deja hasta que la carne este hecha, después mezcla con los macarrones. Forra un molde alto con mantequilla y pan rallado y pon la mezcla de macarrones y carne. Bate el yogurt, los huevos, un pelin de sal, pimienta, la nata y viertelo sobre los macarrones, mueve el molde para asegurarte que se impregna bien por todas partes. Espolvorea con el queso rallado y pon encima unas bolitas de mantequilla, hornea a 180 ºC durante 25-30 min. Deja templar y desmolda.

Bon Profit.