Garbanzos con pollo y curry

Dificultad facil

Ingredientes para 2 personas:

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 2 pechugas de pollo
• ½ cebolla rallada
• 4 lonchas de beicon
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de caldo de pollo
• 1 vaso de vino blanco
• curry al gusto
• sal, pimienta

Preparación:
Salpimentar las pechugas , cortarlas en dados, el beicon en tiras y dorar, reservando el conjunto. En el mismo aceite dorar la cebolla y los ajos picado muy fino. En cuando la cebolla este blandita añadir los garbanzos y la carne, dar unas vueltas y añadir el vino, dejar que se aromatice el conjunto, añadir el caldo y el curry y dejar que se haga  15 min a fuego lento.

Un poco de jengibre con el ajo también le va muy bien

Receta inspirada en Recetas Gratis

Bon Profit.