Longaniza gratinada con puerros

Dificultad fácil 

Ya se que no es una presentación muy acertada , pero de eso me di cuenta tarde.

Ingredientes para 2 personas

• 2 longanizas
• 2 puerros
• 1 vaso de caldo
• queso parmesano rallado
• queso de oveja rallado
• pan rallado
• aceite, sal, pimienta, mantequilla

Preparación:

Cortar los puerros en juliana y saltear en una sarten con aceite caliente, cuidando que no se quemen, cubrir con el caldo y dejar hacer 5 min., colar y reservar.

Dorar las longanizas en otra sarten pinchandolas para que suelten parte de jugo. 

Colocar una cama de puerro en una fuente de horno, con un poco de mantequilla, sal y pimienta, poner encima las longanizas y cubrir el conjunto con la mezcla de quesos, terminar con pan rallado e introducir en el horno 20 min. a 200 C.

Receta original "Recetas italianas en español"

Bon profit.