Pastel de pollo

Dificultad fácil 

Ingredientes para 4 personas

• 350 gr. aprox. de lonchas de bacon,
• queso en lonchas,
• queso en porciones tipo el caserio,
• 1 bote de pimientos asados
• 300 gr de pollo en filetes
• sal y pimienta.

Preparación:

Forrar todo el molde (apto para microondas) con las lonchas de bacón cuidando que no queden espacios sin forrar y que sobre bacón para cubrir el pastel.

Sobre el bacón colocamos los pimientos asados, echando también el jugo que tienen. Cubrir de queso en lonchas y quesitos. A continuación ponemos los filetes de pollo cortados finitos, espolvoreados con sal y pimienta. Hacemos otra tanda igual menos el bacón, es decir: otra copa de pimientos, queso y pollo y luego ya cerramos plegando las lonchas de bacón sobre el relleno, cuidando de cubrir todo bien.

Introducimos en el microondas y lo tenemos a plena potencia (el mio es de 750 w) durante 7-8 min.

Tras hacerlo en el microondas lo metemos  en el horno a gratinar para que tome buen color.

Receta original en Cocinerase Autores

Bon Profit.