Conservar las claras de huevos

A veces solo necesitamos la yemas de los huevos. Las claras las podemos poner en una fiambrera con cierre hermético o con una bolsa de plastico y guardarlas en el congelador. Cuando las necesitamos (para una tortilla, para montar a punto de nieve etc.)  solo hay que dejarlas un rato a temperatura ambiente.

Bon Profit