Macarrones con salteado de hongos

Dificultad fácil
Ingredientes para 4 personas:

• 300 gr. de macarrones
• 450 gr. de hongos cultivados variados (yo he usado una bolsa de salteado de hongos congelados de MERCADONA)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 500 c.c. de leche
• un trozo de queso curado
• pimienta sal, aceite, nuez moscada

Elaboración:

Primeramente cocemos los macarrones en abundante agua con sal, según el tiempo que indique el fabricante, escurrimos y reservamos.

En un cazo ponemos la leche a calentar sin que llegue a hervir.

Medallones de solomillo de cerdo con salsa de queso (Azul)

Dificultad fácil

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo
• 200 c.c. de nata liquida
• 150 gr. de queso para untar (de queso azul en mi caso).
• Media pastilla para hacer caldo
• sal, pimienta aceite

Preparación:

Salpimentar el solomillo y pasar por una cazuela con unas gotas de aceite bien caliente para que se dore toda la parte exterior. Una vez dorado lo horneamos a 200º C durante 10-15 min, según el punto que queramos darle (más o menos hecho).

Mientras se hace el solomillo preparamos la salsa, para ello ponemos la sartén en  la que hemos dorado el solomillo a fuego bajo, vertemos la nata liquida, disolvemos media pastilla de caldo y el queso de untar, esperamos unos minutos a que se integre todo el conjunto y reservamos.