Patatas gratinadas

Dificultad fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 250 c.c. de nata y leche
• sal
• queso rallado
• mantequilla
• MAICENA

Preparación:

Pelar y cortar las patatas en laminas, colocar una capa en una fuente de horno, esparcir sobre ella la cebolla cortada en juliana y el ajo picadito, sal y un pellizco de MAICENA. Ir superponiendo capas de patatas y cebolla, terminar con una capa de patatas, verter los lácteos por encima del conjunto, cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear a 180-200 º C durante 60 min. 

Pasado ese tiempo descubrir la fuente, espolvorear con queso rallado y un poco de mantequilla. Gratinar 15 min.

Bon Profit.

Bacalao desmigado con pimientos rojos

Dificultad media

Ingredientes para 4 personas

• 800 gr de bacalao desmigado
• 1 bote pequeño de pimientos del piquillo en tiras
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• pimenton
• 1 guindilla
• 2 hojas de laurel
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de tomate triturado (con un pellizco de azucar para evitar la acidez)
• aceite

Preparación:

Primeramente tenemos que desalar el bacalao, para ello lo tendremos en remojo durante 24 horas, cambiando el agua 2-3 veces.

Merluza al horno "Can Torres"

Dificultad media

Ingrededientes para 2 personas:

• 4 rodajas de merluza gruesas y no muy grandes
• 3 patatas medianas
• 1 cebolla
• 3 porciones de acelgas (yo las uso congeladas y vienen cortadas en dados)
• un puñadito de piñones, avellanas aplastadas o almendras tostadas
• 6 orejones puestos a macerar con vino blanco (pueden ser pasas, pero hoy no tenia)
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• perejil picado
• 1 naranja
• aceite, pimienta, sal, pimenton dulce (o picante si prefieres)

Preparación:

Primeramente salamos la merluza y la ponemos a macerar con el zumo de naranja, un chorrito de aceite, pimienta y pimentón. También poner a macerar los orejones con un poco de vino blanco.

Patatas con laurel y romero

 

Dificultad: Muy facil

Estas patatas son ideales para acompañar cualquier tipo de plato, son muy faciles de preparar. 

 

Ingredientes:

• Patatas
• aceite
• sal
• romero 
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel 

Preparación:
Pelar y laminar las patatas como de 1/2 cm., colocarlas en una fuente de horno