Cintas de calabacín y zanahorias con salsa de queso

Dificultad muy fácil 

Ingredientes:

• 2 calabacines
• 2 zanahorias
• para la salsa de queso
• 125cc. de nata
• 150 gr. de queso para untar
• 2 dientes de ajo
• cebollino
• unas hojas de albahaca fresca
• pimienta y sal

Preparación:

Pelamos los calabacines y las zanahorias con un pelador de patatas/verduras y seguimos haciendo tiras. Sale un plato abundante de cintas de verduras.

Ponemos una olla al fuego con agua, cuando hierva introducimos la verdura, apagamos el fuego y lo dejamos 5 min, escurrimos y reservamos.

Lomo de cerdo con salsa de zanahorias

 Dificultad media

Ingredientes para 4 persona:

• 1 cinta de lomo de 600 gr. aprox.
• 1 cebolla
• 2-3 zanahorias
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de jengibre (del tamaño de un diente de ajo)
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de vino
• 1 vaso de caldo de verduras
• estragon
• aceite
• pimienta
• sal

Preparación:

Ponemos la olla rapida a calentar con un poco de aceite, mientras salpimentamos el lomo y en cuanto el aceite este bien caliente lo doramos por todas partes para que se cierre la carne.