Raolas de espinacas y coliflor

 

Dificultad fácil

Ingredientes:

• 250 gr. de coliflor
• 250 gr de espinacas (yo he usado congeladas)
• 3 huevos
• 3 cucharas soperas de harina
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de perejil picado
• ½ cucharilla de sal
• nuez moscada
• aceite

Preparación:

Ponemos una olla al fuego con agua, en cuanto hierva ponemos la coliflor cortada a trozos, en cuanto hierva de nuevo contamos 5 min. y le añadimos las espinacas, ahora contamos 3 min.. Pasado ese tiempo escurrimos y reservamos para que se enfrie un poco.

Pastel de coliflor

Dificultad fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1 kg. de coliflor
• 1 bote pimiento morron
• 2 latitas de atún
• 2 huevos duros
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1 cebolla
• 1diente de ajo
• 4-5 cucharadas de mayonesa o all i oli
• 200 gr. de gambas peladas congeladas

Preparación:

Hervir la coliflor al dente, en abundante agua con sal. Poner en un recipiente de vidrio, el aceite, la cebolla y el ajo picado y ponerlo en el microondas durante 4-5 minutos a máxima potencia.