Galletas de Inca

Ingredientes:

• 1 vaso de leche
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• Harina la que tome (unos 900 gr)
• 50 gr. de levadura prensada

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Disolvemos la levadura en un bol con la leche tibia, incorporar el aceite, la cucharadita de sal e ir añadiendo harina y amasando hasta conseguir una masa consistente y elástica, lo dejamos en el bol cubierto con un trapo hasta que aumente de volumen.

Galletas Navideñas (o fritas)

Ingredientes:

• 1 huevo
• 3 cucharadas Aceite de oliva
• 4 cucharadas Anís
• 6 cucharadas Azúcar
• 1 cucharilla Levadura Royal
• 500 grs Harina

Preparación:

En un bol pones el huevo batido, el aceite, el anís, el azúcar y bates todo. Mezclas la harina con la levadura y lo añades poco a poco al bol,ir amasando hasta conseguir una masa dura.