Galletas Navideñas (o fritas)

Ingredientes:

• 1 huevo
• 3 cucharadas Aceite de oliva
• 4 cucharadas Anís
• 6 cucharadas Azúcar
• 1 cucharilla Levadura Royal
• 500 grs Harina

Preparación:

En un bol pones el huevo batido, el aceite, el anís, el azúcar y bates todo. Mezclas la harina con la levadura y lo añades poco a poco al bol,ir amasando hasta conseguir una masa dura.
Enharinar la superficie de trabajo y extender la masa con la ayuda de un rodillo y cortar las figuras con unos moldes cortapastas. Las fríes en aceite muy caliente, con cuidado, por que se fríen muy rápido. Se pueden adornar con azúcar glass.

Bon Profit