Licor de Hierbas (herbas)

Ingredients para 2 botellas:

• 1 litro de anis
• 1 litro de cazalla
• 1 ramita de hierba Luisa
• 2 hojas de ruda
• 1 brote tierno de hinojo
• 4 bolitas de manzanilla
• 4 hojas de hierbabuena
• 2 brotes de mejorana
• 1 hoja, 1 tronquito y dos frutos de enebro
• 2 hojas de limonero
• 1 hoja de salvia
• 3 granos de café tostado
• 1 grano de pimentero silvestre o varios piñones, o unas agujas de pino verdes.
  
  
  
  
  

Preparación:

En dos botellas poner la mitad de anís y mitad de cazalla. La cantidad de las hierbas es por botella. Las botellas han de tener el cuello ancho. Tapar y dejar macerar 2 ½ meses.

Receta extraida de :"Repostería Balear" de Caty Juan de Corral, edit. Caja de Baleares "SA Nostra".

Bon Profit